Dans le cadre de la semaine culturelle 2026 au Togo, placée sous le thème « Dimensions socio-culturelles du maïs », j’ai eu l’honneur d’intervenir les 30 et 31 mars au Lycée de Hedzranawoé (Lomé) devant des centaines d’élèves.

Une question simple a déclenché une vraie prise de conscience :
Tous les aliments à base de maïs sont-ils réellement bons pour la santé ?

Le maïs est un pilier de notre alimentation et de nos traditions. Il nourrit des millions de personnes et participe aussi à nos pratiques médicinales. Mais sa valeur dépend fortement de sa qualité et de sa transformation.

Un maïs trop transformé perd ses fibres, vitamines et minéraux essentiels.
Un maïs mal séché ou mal conservé peut développer des moisissures produisant des aflatoxines, invisibles mais dangereuses (cancers, retard de croissance, vulnérabilité accrue).

Même aliment. Deux réalités. Un enjeu majeur de santé publique.

Face à cela, une réponse s’impose : allier éducation, science et innovation.

C’est tout le sens de MAIVIT (Maïs + Vitamines) : valoriser les aliments locaux tout en améliorant leur qualité nutritionnelle par la fortification, afin de lutter efficacement contre la malnutrition et renforcer la sécurité alimentaire.

Une opportunité stratégique pour décideurs, partenaires éducatifs et investisseurs :

• Éduquer dès le plus jeune âge sur la nutrition et les risques alimentaires
• Améliorer les pratiques post-récolte et de transformation
• Déployer des solutions nutritionnelles à fort impact à grande échelle

Transformer un aliment de base en levier de santé publique, d’éducation et de développement économique.

Le futur de notre alimentation ne se joue pas entre tradition et modernité.

 Il se construit dans leur alliance.

Dr. Albert TCHAMDJA

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Dr. Albert K.M. TCHAMDJA.

QUALITY SERVICE INTERNATIONAL (www.maivit.com)

Résumé

La carence en micronutriments demeure un problème majeur de santé publique dans de nombreux pays à revenu faible et intermédiaire. La fortification du riz constitue l’une des solutions recommandées par l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) pour lutter contre l’anémie, les déficiences vitaminiques et leurs conséquences sur la productivité, la croissance et l’immunité. Cet article examine l’intérêt nutritionnel et les applications de VITARICE, un riz enrichi en vitamines et minéraux (A, B1, B3, B6, B9, B12, E, Fer, Zinc et Sélénium), dans divers contextes stratégiques: cantines scolaires, forces armées et de sécurité, milieux sportifs, milieux carcéraux, situations humanitaires (réfugiés/déplacés), et populations vulnérables ou en convalescence.

1. Introduction

Les carences en fer, en vitamine A, en vitamines du groupe B et en zinc affectent des millions de personnes dans le monde, entraînant fatigue chronique, baisse de productivité, troubles cognitifs, réduction de l’immunité et ralentissement de la croissance chez les enfants. L’OMS recommande la fortification des aliments de base, dont le riz, pour améliorer de manière durable l’état nutritionnel des populations.

Par ailleurs, VITARICE a été utilisé avec un grand succès dans plusieurs programmes gouvernementaux au Togo:  -appui aux actions de riposte contre la COVID‑19, – soutien nutritionnel du Programme National de Lutte contre la Tuberculose au profit des Tuberculeux, -usage au sein des Forces Armées Togolaises (FAT) ainsi que dans certaines cantines scolaires.

Dans ce contexte, VITARICE, un riz fortifié développé par QSI-MAIVIT Togo, représente une solution locale, accessible et adaptée aux besoins nutritionnels des populations à risque.

2. Composition Nutritionnelle et Mécanismes d’Action

VITARICE contient:

-Vitamines A et E : renforcement du système immunitaire, amélioration de la vision, protection cellulaire.

-Vitamines B1, B3, B6, B9 et B12: production d’énergie, performance cognitive, prévention de l’anémie.

-Fer et Zinc: lutte contre la fatigue, soutien de l’immunité, croissance et réparation tissulaire.

-Sélénium: rôle antioxydant essentiel.

L’association de ces micronutriments contribue à:

-Réduire l’anémie,

-Améliorer la concentration et les capacités scolaires,

-Favoriser une croissance harmonieuse,

-Accélérer la récupération physique,

-Réduire le risque d’obésité et de maladies chroniques liées à la mauvaise alimentation.

3. Applications Stratégiques de VITARICE

3.1. Cantines scolaires

Les enfants représentent un groupe prioritaire dans la lutte contre les carences micronutritionnelles. L’introduction de VITARICE dans les cantines scolaires:

– améliore la mémoire, la concentration et les performances scolaires;

– réduit l’absentéisme lié aux maladies;

– soutient la croissance et le développement cognitif;

– contribue à une meilleure rétention scolaire.

La consommation quotidienne de VITARICE permet d’améliorer l’état nutritionnel des élèves avec un coût marginal faible, puisqu’il est vendu au même prix que les riz non enrichis.

3.2. Forces armées, forces de sécurité et corps paramilitaires

Les militaires et agents de sécurité sont soumis à des efforts physiques et psychologiques intenses. VITARICE contribue à:

– améliorer l’endurance, la vigilance et la récupération;

– réduire la fatigue et les blessures associées à la carence en fer;

– renforcer l’immunité et la résistance au stress opérationnel;

– soutenir une alimentation équilibrée en contexte de déploiement ou de mission prolongée.

3.3. Sportifs et travailleurs physiquement actifs

Chez les sportifs, les micronutriments jouent un rôle clé dans:

– la production d’énergie,

– le métabolisme musculaire,

– la récupération post-effort.

VITARICE s’avère particulièrement pertinent pour:

– augmenter la vitalité,

– accélérer la récupération musculaire,

– améliorer l’oxygénation sanguine,

– réduire les risques de déficiences impactant les performances.

3.4. Milieux carcéraux

Les personnes incarcérées représentent un groupe vulnérable souvent exposé à la malnutrition. L’introduction de VITARICE dans les repas:

– prévient l’anémie,

– renforce l’immunité,

– améliore la santé mentale et la stabilité émotionnelle,

– réduit les risques d’infections collectives,

– optimise les coûts de santé tout en améliorant la qualité nutritionnelle.

3.5. Réfugiés, déplacés internes et populations en situation humanitaire

Les populations déplacées sont souvent confrontées à:

– un accès limité à des aliments diversifiés,

– des taux élevés de malnutrition,

– des risques accrus d’infections.

VITARICE apporte une réponse adaptée, car:

– il fournit des nutriments essentiels en un seul aliment de base;

– il peut être distribué à grande échelle;

– il est culturellement acceptable et facile à préparer;

– il améliore rapidement l’état nutritionnel général.

3.6. Personnes en situation de vulnérabilité

Ces groupes présentent des besoins nutritionnels spécifiques. VITARICE permet:

– une meilleure absorption du fer;

– un soutien immunitaire renforcé;

– une amélioration de l’énergie et des capacités fonctionnelles;

– un soutien à la santé cognitive chez les personnes âgées.

3.7. Patients et personnes en convalescence

Chez les malades ou personnes cherchant une guérison rapide, VITARICE aide à :

– accélérer la réparation tissulaire grâce au zinc et au sélénium ;

– améliorer l’appétit et la récupération ;

– renforcer le système immunitaire ;

– réduire les risques de complications liées aux carences en micronutriments.

4. Discussion

La fortification du riz constitue une stratégie nutritionnelle efficace, durable et socialement acceptée. VITARICE, par son faible coût et sa valeur nutritionnelle élevée, apparaît comme un candidat optimal pour des programmes nationaux de santé publique.

5. Conclusion

VITARICE représente une innovation nutritionnelle locale à fort impact potentiel. Son adoption dans les cantines scolaires, les forces armées, les prisons, les centres pour réfugiés ou déplacés, et les programmes sociaux ciblant les populations vulnérables pourrait contribuer significativement à réduire les carences en micronutriments.

Références bibliographiques

Organisation mondiale de la Santé. (2022). *Rice fortification: A public health intervention*.

FAO & OMS. (2021). *Guidelines on food fortification with micronutrients*.

World Food Programme. (2020). *Nutrition and food fortification strategy in humanitarian settings*.

UNICEF. (2023). *Fortification of staple foods: Global progress and challenges*.

Global Alliance for Improved Nutrition. (2022). *Rice fortification evidence review*.

World Bank. (2021). *Micronutrient malnutrition and economic development*.

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Avantages des aliments enrichis en vitamines et minéraux pour les sportifs

Les sportifs présentent des besoins nutritionnels accrus en raison de la dépense énergétique, du stress oxydatif et des exigences de récupération. La consommation régulière d’aliments enrichis en vitamines et minéraux constitue une stratégie efficace pour optimiser la performance, prévenir les carences et renforcer la santé globale.

1. Optimisation de la performance physique

Les vitamines du groupe B (B1, B2, B6, B9, B12) jouent un rôle clé dans le métabolisme énergétique, favorisant la production d’ATP. Le fer, le zinc et le magnésium participent au transport de l’oxygène, à la contraction musculaire et à la récupération.

2. Réduction de la fatigue et amélioration de la recuperation

La vitamine C et la vitamine E contribuent à réduire le stress oxydatif. Le magnésium et le potassium favorisent la récupération musculaire et préviennent les crampes. Les vitamines B9 et B12 préviennent l’anémie et améliorent l’oxygénation des tissus.

3. Renforcement de l’immunité

La vitamine D, le zinc et la vitamine C sont essentiels au maintien d’une immunité optimale et à la prévention des infections respiratoires, fréquentes chez les sportifs soumis à de fortes charges d’entraînement.

4. Santé osseuse et prévention des blessures

La vitamine D, le calcium et le magnésium contribuent à la solidité des os et à la prévention des fractures de stress. Les aliments enrichis réduisent les risques de déficit en calcium et vitamine D, courants chez les sportifs, notamment chez les femmes.

5. Amélioration du bien-être général

Une alimentation enrichie favorise la concentration, l’humeur et la santé mentale. Elle permet de maintenir un équilibre nutritionnel sans recours excessif à des compléments pharmaceutiques.

Références bibliographiques

1. Maughan RJ, et al. Dietary supplements for athletes: emerging trends and recurring themes. J Sports Sci. 2018.

2. World Health Organization (WHO). Guideline: fortification of food with vitamins and minerals. 2016.

3. Thomas DT, Erdman KA, Burke LM. Nutrition and Athletic Performance. J Acad Nutr Diet. 2016.

4. Jeukendrup AE, Gleeson M. Sport Nutrition: Energy Production and Performance. Human Kinetics, 2019.

5. Peeling P, et al. Iron status and the acute post-exercise hepcidin response in athletes. PLoS One. 2014.

6. Walsh NP, et al. Immune function and exercise. Exerc Immunol Rev. 2011.

7. EFSA Panel on Dietetic Products. Scientific Opinion on Dietary Reference Values. EFSA Journal, 2017.

8. Gropper SS, Smith JL. Advanced Nutrition and Human Metabolism. Cengage Learning, 2021.

9. Bailey RL, et al. Why US adults use dietary supplements. JAMA Intern Med. 2013.

10. WHO. Vitamin and mineral requirements in human nutrition. 2nd ed. 2004.

Article Rédigé par Dr. Albert K.M. TCHAMDJA

Directeur General QUALITY SERVICE INTERNATIONAL (QSI)-MAIVIT

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L’anémie est l’un des problèmes de santé publique les plus fréquents dans le monde, touchant particulièrement les femmes enceintes et les jeunes enfants. Elle se caractérise par une baisse du taux d’hémoglobine dans le sang (inférieur à 11–12 g/dL chez les femmes adultes). Ses principales causes incluent les carences en fer, en acide folique (vitamine B9) et en vitamine B12, mais aussi les infections (paludisme, parasitoses intestinales) ou encore les pertes sanguines.

Conséquences

– Chez la mère : fatigue persistante, essoufflement, accouchement prématuré, risque accru d’hémorragie et de complications, baisse de la résistance aux infections.
– Chez l’enfant : retard de croissance, faible immunité, difficultés d’apprentissage et du développement cognitif.

Prévention et traitement

La lutte contre l’anémie passe à la fois par la prévention et par le traitement :

– Alimentation équilibrée et variée : viande, poisson, légumineuses, légumes verts, ainsi que des aliments enrichis en fer, vitamine B9 et B12.
– Vitamine C (agrumes, fruits frais) pour améliorer l’absorption du fer.
– Limiter certains aliments (thé, café, grains entiers, noix) qui réduisent l’absorption du fer.
– Supplémentation médicale : fer, acide folique et vitamine B12 si nécessaire.
– Soins de santé : traitement des infections associées et suivi médical régulier.

Des initiatives locales, comme les aliments fortifiés de la marque MAÏVIT, apportent une réponse concrète et accessible pour prévenir l’anémie et améliorer la santé maternelle et infantile au Togo et en Afrique de l’Ouest.

Références (sélection)

1. 1. World Health Organization (WHO). Anaemia. Fact sheet. Genève : WHO, 2023.
2. 2. World Health Organization (WHO). Guideline: Daily iron and folic acid supplementation in pregnant women. Genève : WHO, 2012.
3. 3. UNICEF. The State of the World’s Children 2021: On My Mind – Promoting, protecting and caring for children’s mental health. New York : UNICEF, 2021.
4. 4. FAO. The State of Food Security and Nutrition in the World. Rome : FAO, 2022.
5. 5. Black RE, Victora CG, Walker SP, et al. Maternal and child undernutrition and overweight in low-income and middle-income countries. Lancet. 2013.
6. 6. Stoltzfus RJ, Dreyfuss ML. Guidelines for the use of iron supplements to prevent and treat iron deficiency anemia. ILSI Press, 1998.
7. 7. Allen LH. Causes of vitamin B12 and folate deficiency. Food Nutr Bull. 2008.
8. 8. Zimmermann MB, Hurrell RF. Nutritional iron deficiency. Lancet. 2007.
9. 9. Chaparro CM, Suchdev PS. Anemia epidemiology, pathophysiology, and etiology in low- and middle-income countries. Ann N Y Acad Sci. 2019.
10. 10. GAIN. Food Fortification: Evidence and Impact. Global Alliance for Improved Nutrition, 2020.

Article rédigé par :

Dr Albert K.M. TCHAMDJA

Directeur Général, QSI – MAÏVIT

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En 2013, notre projet a remporté le Prix du meilleur projet d’entreprise “Win” de l’Agence Nationale de Promotion et de Garantie de Financement des PME/PMI (ANPGF), récompensant notre vision et l’impact positif de nos initiatives sur les communautés locales.

L’année suivante, en 2014, MAIVIT a reçu le Prix de l’innovation décerné par le Chef de l’État Togolais, soulignant notre capacité à transformer l’alimentation locale grâce à des solutions innovantes et accessibles. La même année, notre excellence entrepreneuriale a été saluée avec le Prix Togolais des affaires lors du Togo Business Award organisé par la Chambre de Commerce et d’Industrie du Togo (CCIT).

Ces distinctions témoignent de la qualité de notre travail et de notre engagement pour une nutrition saine et abordable, ainsi que de notre contribution au développement économique et social du Togo. Avec MAIVIT, chaque succès est avant tout une victoire pour la santé des populations et l’avenir de l’alimentation locale.

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La contribution de Maivit illustre une fois de plus son engagement à mettre son expertise en produits fortifiés au service de la santé et du bien-être en Afrique de l’Ouest. La farine enrichie Maivit, reconnue pour sa qualité nutritionnelle, apporte une solution concrète et durable dans la lutte contre la malnutrition.

À travers cette action, Maivit confirme sa mission : transformer et enrichir des produits locaux afin de fournir une alimentation saine, équilibrée et accessible. C’est aussi une démonstration de la capacité de l’entreprise à répondre à des projets de grande envergure et à contribuer activement à la sécurité alimentaire dans la sous-région.

Avec la farine enrichie Maivit, la nutrition devient un levier de solidarité, de santé et de développement.

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Lors d’une récente action terrain, nos commerciaux ont échangé directement avec les clients pour présenter les bienfaits uniques des farines Maivit. Grâce à leur professionnalisme et à leur écoute, ils ont montré comment ces farines fortifiées jouent un rôle essentiel dans la lutte contre la malnutrition et comment les produits Maivit peuvent s’intégrer facilement dans l’alimentation quotidienne.

Ces moments de proximité ne sont pas seulement des démonstrations, mais de véritables expériences humaines qui inspirent confiance. Chaque interaction rappelle que choisir les farines Maivit, c’est opter pour une alimentation locale, enrichie, saine et accessible, pensée pour le bien-être de toute la famille.

Chez Maivit, nous croyons profondément que la bonne nutrition sauve des vies. C’est pourquoi nos équipes s’investissent chaque jour avec passion pour sensibiliser, conseiller et guider les consommateurs vers des choix responsables à travers nos produits Maivit.

Vous aussi, choisissez les farines Maivit et offrez à vos proches une alimentation équilibrée, savoureuse et bénéfique pour leur santé.

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